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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：高压锅
15人评价
食材明细
- 猪直排 1.5斤
- 鸡蛋 3个
- 西兰花 6朵
- 排骨酱 适量
- 海鲜酱 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡粉 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒壳 适量
- 桂皮 少许
- 八角 少许
- 香叶 少许
- 草果 1枚
- 白寇 少许
- 香砂 少许
- 花椒 少许
1
准备材料2
西兰花切好，鸡蛋煮熟3
鸡蛋炸黄切开，西兰花焯水待用4
准备香料酱料5
排骨下水焯去血水6
过油炸，或者净锅炒制7
炒至金黄8
净锅放油下香料爆香9
放入酱料，和调味料10
加水和调味料11
把排骨和酱汁倒入压力锅压6分钟12
挑出排骨加些汤汁收汁装盘即可