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花生猪手煲

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电压力锅

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食材明细

猪手一只1200克
花生 300克

八角 2粒
陈皮一片
桂皮少许
丁香少许
盐适量
生抽适量
老抽适量
蜜糖适量
料酒适量

1
猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
2
花生清洗一下。
3
锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。

4
猪手焯水后，洗净待用。
5
焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
6
将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。

7
将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
8
炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
9
味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。

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