濠滨美食网导航

豆沙包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

面粉 500克
豆沙适量

酵母 5克
泡打粉少许
白糖 3克

1
准备好所需材料，面粉500克，自制豆沙适量，酵母5克，白糖3克，泡打粉少许
2
泡打粉和糖加入面粉，酵母用温水花开慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状
3
揉成不粘手的面团

4
发酵到2倍大，手指压下不塌陷
5
取出面团排气，分成大小均匀的若干剂子
6
每个剂子捏成中间厚边缘薄的圆形面皮，中间包上豆沙

7
逆时针打皱褶，并收口，包成包子
8
锅中放足够的水，稍稍加热，不烫手，做好的豆沙包放蒸片再次发酵30分钟
9
大火蒸20分钟关火，焖5分钟即可

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？