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所需滴材料。2
所有粉类过筛到大碗中。3
牛奶+椰浆+细砂糖放锅中开小火微热至糖溶解。4
加入沙拉油拌匀离火。5
倒入粉粉中拌匀成粉浆。6
过滤到碗中静置在一边30分钟。7
趁空挡时刻来炒【熟粉】，拿4,5汤匙的糯米粉放不粘锅中用小火炒。8
炒至微微发黄即可。9
把静置好的粉浆放入蒸锅蒸20分钟至粉浆熟透。10
蒸好的面团搅拌均匀至顺滑,待凉后即是【冰皮】11
把冰皮分隔成20克一个的小团子。(冰皮和紫薯馅的比例是1:1）12
紫薯馅也一样一个20克搓圆。13
手扑少许熟粉，拿一份冰皮压扁。14
放一粒紫薯馅包起搓圆。15
滚上一层熟粉。16
放进月饼模中压出形状。（我的月饼模是40克一粒滴）17
倒扣出来就是【紫薯冰皮月饼】了，放入冰箱冰几个小时或过夜。18
冰冰冷冷的【紫薯冰皮月饼】