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莲藕肉丸

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

莲藕适量
猪肉适量
鸡蛋适量

淀粉适量
葱姜适量
油盐适量
胡椒粉适量
香油适量

1
材料：莲藕猪肉鸡蛋葱姜淀粉香油胡椒粉油盐
2
把莲藕去皮洗净，剁碎
3
猪肉剁成肉泥，葱姜洗净切末把肉馅放在盆里，用盐胡椒粉香油葱姜末

4
鸡蛋
5
拌均匀
6
加莲藕末淀粉

7
顺一个方向，搅拌均匀
8
用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉，锅里油热6成，加捏好的丸子，
9
小火把丸子慢慢炸透至金黄捞起

10
用大火把油烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油

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