濠滨美食网导航

家庭式猪排汉堡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：五香
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

汉堡坯五个
猪排 5块
青瓜一条
西红柿一个
洋葱少许

盐适量
酱油适量
食用油适量
淀粉适量
面粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
蒜适量

1
先做汉堡坯，高粉200，低粉50，酵母2克，糖20克全部混合
2
揉出筋
3
加入黄油

4
揉至能拉出薄膜
5
发酵至2倍大
6
分成小圆团静置15分钟

7
进行二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，180度，中层 12分钟
8
青瓜和番茄切片待用
9
肉馅加入调料，加少许洋葱粒和蒜泥拌匀

10
压成圆块，放烤箱160度，中层，两面各烤10分钟
11
烤好待用
12
再夹上刚准备的青瓜和番茄，还有肉排即可

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？