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铜锣烧

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：平底锅、打蛋器

15人评价

食材明细

鸡蛋 2个
糖 40g
低筋粉 70g
牛奶 30g
蜂蜜 15ml

泡打粉 1g

1
鸡蛋＋白糖，打发（参考全蛋打发教程http://blog.sina.com.cn/s/blog_aced8c2b0101cn2p.html）
2
加入蜂蜜和牛奶，拌匀
3
筛入低粉＋泡打粉，拌匀

4
平底不粘锅，倒入一勺面糊，小火，至表面起很多小泡（约2分钟）
5
然后翻面煎一小会至发黄
6
放凉以后，中间夹上红豆沙就可以了

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