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面粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。2
馅料原料。3
鸡蛋炒好，虾皮过油炸酥备用4
韭菜抹刀切碎，香干片成薄片，切成小丁。5
所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。6
醒好的面团，分成若干个剂子，取一份剂子擀成中间厚，四周薄的面片。7
取一份擀好的面皮，放上韭菜馅料。8
像包包子一样包起9
用手轻轻按扁，所又依次做好。10
平底锅烧热，放入做的饼坯，中小火烙熟即可。11
烙制的时要保持中小火，烙制的时候要盖上盖子，这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。