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火爆鸡胗

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡胗半斤

干辣椒适量
葱姜适量

1
新鲜鸡胗半斤，鸡胗摘干净筋膜平，洗干净。
2
切成薄片。
3
锅里烧水，水开后把鸡胗下锅打个水焯，记住，一定要快，数10秒，差不多，鸡胗变白就可以，不要太久，会变老了。

4
焯水后捞出来，就是这个颜色。
5
锅烧油，煸香葱姜，干辣椒。
6
接着下鸡胗煸炒，放红烧酱油，要大火，快炒，不然久了就老了。

7
出锅了，火爆鸡胗，超级下饭。
8
怎么样，还在等吗，动手吧。

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