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莲子红枣糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅、高压锅

15人评价

食材明细

莲子 70克
红枣 25颗左右
粳米粉 200克
糯米粉 100克

炼乳 2汤匙

1
准备材料！
2
莲子泡发，用压力锅压烂（可以多放点水，莲子水可以直接揉面）红枣去核切丁
3
将处理好的莲子和红枣加入到盛有粳米粉和糯米粉的碗里，再加入两汤匙炼乳，揉成软硬适中的面团（水分不够直接加点煮莲子的水）

4
摘小剂子随意一捏就可以了，冷水上蒸锅，水开后再蒸15分钟即可
5
当当~当当~~，出锅喽！捡个尝尝味道，有淡淡的莲子香和浓郁的枣香，还掺着奶香味呢！

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