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三豆沙
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:炒
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅、电压力锅、搅拌机
15人评价
食材明细
小红豆
适量
芸豆
适量
黑豆
适量
猪油
适量
白砂糖
适量
1
原料图。
2
豆子全部混合后,放入水中浸泡一夜。
3
泡好的豆子清洗干净,沥去水分。
4
放入电压力锅中,水以没过豆子为好。
5
按“豆”键炖煮。
6
煮好的豆子稍加冷却。
7
放入搅拌机中打成豆沙。
8
全部打成泥后,放入干净的锅中。
9
不粘锅中放入少量猪油。
10
将豆沙放入开小火翻炒。
11
加入适量的白糖翻炒。每炒干一会加糖加猪油,分三次加入。
12
直到豆沙完全炒去水分,干燥能整形为止。(这份豆沙我炒了一个半小时)
13
炒好后,用密封器具保存。
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