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- 菜品口味：酸辣
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
1
新鲜的螃蟹2
洗干净，应该用刷子把表面刷赶紧，因为蟹子是活的怕夹住手指，只要稍微洗了一下，反正是海里上来的不怎么脏3
居然有两种蟹子，这个是紫皮的4
大多数是这样的花盖子的5
螃蟹有公母（雌雄），这是母（雌性）的，肚子上面的盖子是圆的6
这个是公（雄性）的，小盖子是尖尖的7
把这个小盖子剪掉8
往锅里放的时候螃蟹们都夹到一起了9
放入洗干净的螃蟹放到蒸锅10
大火蒸开锅后6分钟左右，蟹子变红即可，蒸的时候肚子朝上，这样蒸出来的蟹子黄不会流出来11
制作姜汁：葱姜蒜切末后放到小盘子里12
加入少许的味极鲜和米醋姜汁就做好了13
吃的时候蘸着姜汁吃味道特别的鲜美哦