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原料图。2
姜洗净切片，香菇提前泡发切条（泡香菇的水留着，后面有用),油菜洗净每棵切成四块。3
油菜焯熟。4
捞出装盘。5
锅倒油烧热。6
放入姜片炒出香味。7
下香菇。8
倒入鸡肉煽炒。9
炒至鸡肉变白。10
倒入生抽一汤匙。11
老抽1/2汤匙。12
糖一茶匙。13
加入盐适量，翻炒均匀使鸡肉上色。14
倒入刚才泡香菇的水。15
加盖焖煮十分钟。16
大火收汁。17
炒好了。18
装盘。
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