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香菇焖土鸡
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸甜
主要工艺:焖
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
土鸡
400克
香菇
5朵
油菜
2棵
生姜
一块
生抽
一汤匙
老抽
1/2汤匙
糖
一茶匙
盐
适量
1
原料图。
2
姜洗净切片,香菇提前泡发切条(泡香菇的水留着,后面有用),油菜洗净每棵切成四块。
3
油菜焯熟。
4
捞出装盘。
5
锅倒油烧热。
6
放入姜片炒出香味。
7
下香菇。
8
倒入鸡肉煽炒。
9
炒至鸡肉变白。
10
倒入生抽一汤匙。
11
老抽1/2汤匙。
12
糖一茶匙。
13
加入盐适量,翻炒均匀使鸡肉上色。
14
倒入刚才泡香菇的水。
15
加盖焖煮十分钟。
16
大火收汁。
17
炒好了。
18
装盘。
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