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海螺洗净沥水2
净锅入水，在水中加入1勺盐，将洗净的海螺入锅煮。煮的时候将海螺口朝下，这样会熟的更快一些。3
蒜加入适量的盐捣成蒜泥，黄瓜去皮拍碎。4
水开后大概5分钟左右就可以了，将海螺捞出凉透。5
用筷子插到海螺肉中，随螺旋纹轻轻转动，正直海螺就转出来了6
海螺有一块深绿色的线状物，那是海螺的苦胆，有比较重的苦味。喜欢可以直接食用不喜欢的就得剔除了。7
将海螺切成薄片。将海螺放到案板上，用刀从下横向切就比较好切片。8
海螺切好入盆，加入排好的黄瓜9
加入蒜泥、适量的耗油、少量的盐、味精、醋调匀就可以装盘拉10
完成