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糖渍洋姑娘

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一天
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 洋姑娘(灯笼果) 250克
  • 冰糖 20克
  • 白糖 25克
  • 1

    材料:洋姑娘250克,冰糖20克,白糖25克。
  • 2

    洋姑娘剥去外衣,洗净沥干水分。
  • 3

    用刀子顺边缘直切或者斜切几个口,这样比直接切成两片或者数片要赏心悦目。
  • 4

    切好口的洋姑娘码放入容器,码放一层撒一层白糖。
  • 5

    上层也码放均匀撒上白糖。
  • 6

    密封容器后放入冰箱腌制2-3天。
  • 7

    腌制3天后的浆果半透明状态。
  • 8

    腌制好的浆果倒入奶锅中,加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。
  • 9

    煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。
  • 10

    煮好的浆果倒入容器凉透,也可放入冰箱冷藏。
  • 11

    糖渍洋姑娘色泽艳丽口感冰爽润滑。