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紫薯小雪球

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：氽
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

紫薯 300克

糯米粉 150克
豆沙适量
椰丝干适量

1
紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
2
秤好糯米粉放边备用。
3
把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。

4
先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）
5
把糯米团搓成条状再切粒。
6
拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。

7
搓圆再稍微压扁成1。5公分。
8
水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）
9
把它们裹上一层椰丝干即成啦！

10
【紫薯小雪球】

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