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松花皮冻

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：煲
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：电压力锅

15人评价

食材明细

猪皮适量
姜适量
葱适量
盐适量

1
冻的猪皮泡水化开。
2
将猪皮放水中煮10分钟，去掉腥味和猪皮上异味。
3
猪皮煮好后，冲冷水，用刀刮去表皮的油脂和里面的肥肉。

4
切成细细的小段。
5
将肉皮和姜片大葱盐放入压力锅中，加入适量清水。
6
按“排骨”功能进行加热。

7
煮好后的猪皮。
8
皮蛋切碎，铺入盘底。放上一些猪皮丝。
9
浇上稍晾些的猪皮汤，放冰箱冷藏，结冻后拿出切块。

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