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三色冰皮月饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：技巧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

糯米粉 60克
澄面 30克
粘米粉 40克

紫薯. 适量
自制绿豆沙 180克
抹茶粉适量
红豆沙 180克
色拉油 15克
牛奶 150克

1
准备材料，另取100克糯米粉炒熟防粘用
2
紫薯蒸熟压碎
3
各种面粉白糖混合，色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟。

4
蒸熟凉一下揉匀，分三份。
5
一份加入紫薯揉匀，一份加入抹茶粉揉匀。
6
豆沙馅称30克滚圆备好

7
分成25克一个，用手慢慢捻开。
8
装入豆沙馅，包好。
9
月饼模中撒上熟糯米粉，再磕出来，包好的月饼放入模中压实，慢慢推出。

10
完成，看多漂亮。

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