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芹菜炒豆干

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

芹菜适量
豆腐干适量

红辣椒适量
葱适量
盐适量
豆瓣酱适量
生抽适量

1
所有食材：芹菜豆腐干红辣椒葱
2
芹菜切断，不喜吃叶子的可以把叶子都摘光。
3
豆腐干切粗丝，辣椒切丝，葱切碎。

4
起锅烧热油，爆香葱花，加入一勺豆瓣酱小火炒香。
5
放入切好的豆腐干丝，翻炒均匀，可以中小火煸炒一分钟，然后放入芹菜段再翻炒半分钟。
6
淋少许生抽。

7
加少许盐，豆瓣酱本身有些咸味，盐可少加。
8
然后加入红辣椒丝，翻炒均匀。
9
翻炒至红椒丝断生出锅，喜好吃鲜一点的出锅前可撒些鸡精。

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