1
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
2
倒入牛奶液。
3
选择生面工作档和面20分钟。
4
将黄油放入,继续执行完揉面。
5
停止生面程序,调至发酵档发酵面团。
6
第一次发酵至原来的2倍大。
7
取出面团轻轻将面团挤压排除气泡,分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。
8
将面团分别擀开成长条,由上而下紧密卷起,收口处捏紧;吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
9
发酵至8分满的吐司坯。
10
烤箱提前预热,180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉,取出放凉脱模。