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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
1
鹅肉入锅之前一定要把毛拔干净，虽然处理起来比较麻烦。2
鹅块冷水下锅飞水。3
烧开关火倒出鹅块洗净。4
未处理干净的毛飞过水后拔起来很轻松哦。5
茶树菇泡发去除老根。6
洗净切断待用。7
调料准备好。8
锅内倒入少许玉米油烧热，放入八角姜片爆香。9
下入鹅块大火煸炒。10
调入红酒，老抽，南乳汁上色，翻炒均匀后，倒入茶树菇。11
加入六月鲜，蚝油，加入两碗水烧开转小火慢炖四十分钟至汤汁浓稠。12
开锅盖，调入两茶勺糖，大半茶勺盐（因为六月鲜，蚝油里已有咸味，所以放盐要适量）大火收汁。13
开吃啦，我多留了些汤汁用来拌面，应该很不错吧！