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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：爆
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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主要原料：猪里脊、白糖、甜面酱、大葱。2
猪里脊切丝，加入料酒、少许食盐、蛋液、水淀粉抓均腌制一会。3
甜面酱加入一大勺白糖，一勺香油搅拌均匀备用。4
大葱切成丝铺在盘底。（只用葱白部分）5
炒锅烧热放底油，下入腌制好的肉丝滑熟。盛出备用。6
锅中放少许底油，倒入调好的甜面酱煸炒。（因为甜面酱没有提前蒸制，多煸炒一会，让白糖和面酱更好的融合）7
面酱煸炒到油亮，下入滑炒好的肉丝，大火快速煸炒。8
快速翻炒，酱汁都均匀的裹在肉丝上关火，出锅，盛入铺满葱丝的盘子中即可。