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酒酿非洲鲫鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

非洲鲫鱼 500克

酒酿六茶勺
姜一块
蒜四瓣
盐一茶勺

1
准备好所用原料：鱼洗净控干水份，抹盐（1/3 勺）放置半小时后备用；蒜，姜；
2
开火锅热后,用姜块擦锅（防鱼粘锅）；
3
油入锅，先大火煎鱼三分钟后转中火煎至鱼皮呈金黄色；

4
中火放入酒酿五分钟入香味；再放入姜丝，蒜头，盐（2/3茶）；
5
加入开水300ML，先大火烧开，后转小火烧二十分钟；
6
中火收汁即可（注意不要收干）。

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