1
材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖2
排骨剁成段3
四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片4
烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分5
锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色6
加少许酱油料酒翻炒均匀7
加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖8
加水9
大火烧开10
加盖转小火烧50分钟11
加四季豆盐，12
改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅