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烂肉豇豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

泡豇豆适量
牛肉末 250克

青尖椒 4根
玉米油适量
料酒适量
花椒粒适量
姜末适量
白胡椒粉适量
十五香适量
酱油适量
鸡精适量
盐少许
味精少许

1
准备好需用的原料。
2
泡豇豆、青椒切成细颗待用。
3
炒锅中到入玉米油，烧至五成热时，放入肉末煸炒。

4
炒至肉末变色水份略干时，放入料酒、姜末继续煸炒。
5
放入十五香、白胡椒粉、鸡精、酱油炒匀。
6
炒至肉末水份收干时，放入青椒粒炒至断生。

7
放入泡豇豆粒炒匀。
8
放入少许盐调味。
9
最后放入少许味精炒匀就可以出锅装盘了。

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