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菠萝虾仁炒饭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

菠萝 1个
米饭 2碗
海虾 1斤
肉松 2杯

胡萝卜 1个
青豌豆 2大匙
鸡蛋 3只
盐适量
香油 1大匙
蒜末 1大匙
油适量
白胡椒粉 2小匙

1
虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用
2
菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去
3
锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟

4
再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用
5
锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀
6
再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，白胡椒粉匀即可

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