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蝴蝶卷

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉适量
酵母适量

水适量

1
酵母加水溶化后，倒入面粉中
2
揉成面团后，加盖醒发
3
醒发好的面团揉匀后，分成等份的长条

4
取一条再搓成手指粗的细长条
5
左右手分别将细长条由两端卷向中间
6
留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢

7
用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身
8
用刀切开露出的部分，便成了两条蝴蝶须
9
生胚做好后再醒发10分钟，上锅蒸熟即可

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