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鲜虾蒸豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、蒸锅

15人评价

食材明细

豆腐适量
鲜虾适量

蒜蓉适量
生抽适量
高汤调料适量
油适量

1
准备所需材料
2
将虾去头去壳，留尾部，用刀将虾背切开，挑干净虾线，
3
将豆腐切成1厘米左右，用圆形模具切出形状

4
压出形状的豆腐均匀摆于盘中，用勺子在中间挖出一个洞
5
将切好的虾盘于豆腐中间凹进去，尾部留在外面
6
将蒜蓉放于虾身和中间位置

7
碗中倒入少量油、生抽、高汤调料搅拌均匀
8
将一只身上去壳的整虾摆于中间，调料用勺子轻轻淋于豆腐上，入锅蒸10分钟

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