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咖喱烧菜花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

菜花 600克
五花肉片 100克

青椒 20克
红椒 20克
葱段 15克
姜片 10克
咖喱粉 10克
鲜酱油 15克
绍酒 10克
精盐 5克
白糖 5克
味精 2克
水淀粉适量
烹调油 20克
清水适量

1
炒锅上火烧热注入适量烹调油下入五花肉片煸炒，肉片煸出油后放入葱姜爆香。
2
然后撒入适量咖喱粉炒香。
3
把咖喱炒香后放入菜花煸炒均匀烹入绍酒和酱油炒匀。

4
然后注入适量清水。
5
注入清水焖至2-3分钟后用旺火收汁，汤汁收至70%后进行最后调味，里面撒少许白糖、盐和味精炒匀。
6
调好味放入青红椒片然后用少许水淀粉勾芡。

7
当芡汁糊化后便可出锅码盘。

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