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小炒鸡胗

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 小炒鸡胗
  • 小炒鸡胗
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 所用厨具:炒锅、汤锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡胗 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 3粒
  • 3片
  • 干辣椒 2-3个
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 1

    鸡胗对半切开,在切花刀。
  • 2

    青红椒切成斜段,蒜切片,姜切丝,干辣椒切断,喜欢辣的可以多放些。
  • 3

    汤锅放水烧开,放鸡胗下去过水,煮个3分钟。
  • 4

    捞出沥干水。
  • 5

    另起炒锅放油,把蒜姜干辣椒炒香。
  • 6

    放入鸡胗一起翻炒。
  • 7

    在放入青红椒一起炒,一次放入盐,醋,老抽。
  • 8

    出锅前加点鸡精调味就可以了。
  • 9

    好了,下饭小菜来了。