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巧克力豆纸杯蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低筋面粉 200克
  2. 黄油 125克
  3. 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 50克
  • 泡打粉 2克
  • 葡萄干 适量
  • 烘焙用巧克力豆 适量
  • 1

    准备好所有材料
  • 2

    烘焙蛋糕纸杯
  • 3

    提前把黄油拿出来室温软化,手指头能按动行
  • 4

    先用清水把葡萄干泡上
  • 5

    将白砂糖倒入黄油盆里
  • 6

    用打蛋器打成羽毛状
  • 7

    一个一个放入鸡蛋,打均匀后再放另一个
  • 8

    打成糊状
  • 9

    将低筋面粉和泡打粉过筛,筛入黄油糊里
  • 10

    用刮刀拌均匀,上下反动,别画圈,容易结块
  • 11

    搅拌均匀后将面糊倒入裱花袋中,(没有裱花袋的也可以直接倒入杯子整形)
  • 12

    用裱花袋将面糊挤进纸杯里,挤三分之一停下,将泡好的葡萄干或者巧克力豆放里,量随自己喜好
  • 13

    面糊挤到纸杯口留一指宽,再在上面放上葡萄干或巧克力豆,用手指头轻轻压下去一点,也可以什么都不放,做原味的
  • 14

    都挤好之后放入烤盘,烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟,香喷喷的黄油小蛋糕就出炉喽!