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蔓越莓司康

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

低筋面粉 150克
黄油 50克

白砂糖 30克
盐少许
牛奶 70ML
泡打粉 1小勺
蔓越莓 20克

1
准备所有材料。
2
黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
3
2、将面粉混合物和黄油混合。

4
用手搓成像面包屑一样的质感。
5
再倒入牛奶。
6
揉匀后加入蔓越莓。

7
盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。
8
从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
9
预热烤箱200度3分钟，上温度旋转烘烤约20分钟。（我烤箱的型号长帝CKF—25B 30L）

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