濠滨美食网导航

黄豆焖野鲫鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

野生鲫鱼 600克
干黄豆 200克

红剁椒适量
大蒜适量
食油 2茶匙
盐适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
生姜适量

1
准备好野鲫鱼；收拾干净备用。
2
黄豆提前泡好，洗净备用。
3
生姜切片；大蒜撕成丝备用。

4
锅中油热，爆香姜片。
5
姜片拨一边，放入鲫鱼。
6
煎至两面酥黄。

7
淋入料酒。
8
加入适量盐。
9
加入酱油。

10
倒入黄豆和水。
11
大火煮开，小火焖煮20分钟。
12
汤汁快干时，淋入生抽。

13
加入白胡椒粉。
14
加入蒜丝。
15
加入剁椒。

16
焖好的黄豆鲫鱼，调好味盛入碗中。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？