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杏鲍菇炒肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

杏鲍菇 4个

肉适量
葱花适量
花椒粉适量
糖适量
盐适量
老抽适量

1
杏鲍菇和肉切条，肉焯水（感觉这样会比较感觉）
2
少油，晃动锅子，让锅底沾满油
3
小火（约150度左右）分次少量加水炒

4
杏鲍菇软后，炒到这样放入肉，翻炒一下
5
所有调料加水，倒入锅里（糖比平时炒菜多一点点）
6
大火收汤，关火，加葱花，翻炒一下出锅

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