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材料：烤麸 杏鲍菇 胡萝卜 青椒 大蒜 葱 油 盐 酱油 鸡精 香油2
烤麸切块3
用温水泡30分钟，水里加少许盐；清洗后挤出水份4
锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出5
胡萝卜洗净切成斜片，青椒洗净切片，大蒜和葱洗净切末6
杏鲍菇洗净切片，7
锅内油热，加葱末、蒜末翻炒出香味后，加胡萝卜、杏鲍菇煸炒，8
加青辣椒9
放入烤麸10
翻炒几下后放猪蹄汤11
酱油盐，12
加鸡精收汤13
加香油出锅
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