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仿蛋糕核桃吐司
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:原味
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱、面包机
15人评价
食材明细
高粉
270克
糖
45克
全蛋
35克
牛奶
60克
黄油
30克
酵母
6克
盐
3克
奶油
40克
汤种
60克
核桃
适量
葡萄干
适量
表面蛋液
20克
1
核桃与葡萄干用水稍泡一下,待用
2
主材料除黄油外全部放入包机内
3
搞拌光滑入加入黄油
4
把面团搅拌至出膜后,加入核桃与葡萄干
5
让拌好的面团在面包机内发酵至2.5倍大
6
取出面团压扁排气
7
把面片对叠,对静置15分钟
8
再收圆,压扁,放入蛋糕模中
9
发酵至8分满,涂上蛋液
10
烤箱180度,烤35分钟,中途烤了15分钟后看上色程度,加盖锡纸以防上色过度
11
出炉
12
多吃核桃,【改变】就会一天多一点,就会成为最最漂亮的
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