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淮山胡萝卜扇骨汤
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
主要工艺:煮
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:高压锅
15人评价
食材明细
淮山
一斤
胡萝卜
一根
扇骨
一斤
眉豆
适量
黑蜜枣
一枚
姜
二片
大米
两人量
盐
适量
1
眉豆洗好,放水浸泡。
2
扇骨,广州人喜欢选这个,正而不湿。
3
淮山放在水里去皮,减少氧化过程;胡萝卜一根;姜二片;黑蜜枣一枚。
4
淮山切块,放在盐水浸泡,防氧化变黑;胡萝卜块放;蜜枣破开,易出味。
5
扇骨飞去,去腥味。
6
大米洗净,浸泡备用。
7
所有食材放在高压锅中,水没过食材即可。
8
再将大米放入。
9
开锅后转小火半小时。
10
汤也好了,调味即可,太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。
11
来,特写一下,骨肉分离啦,眉豆开花,小贝滴至爱呀,骨头都已然酥软,小贝岂会放过呢。。。
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