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爆炒猪肝
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟内
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
猪肝
300克
青椒
2个
红椒
1个
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
1
猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.
2
用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
3
备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
4
锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
5
随即下猪肝迅速翻炒
6
加少许生抽与盐调味
7
随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可
8
装盘
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