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豆腐烧鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

三黄鸡1只，适量
豆腐250克适量

青辣椒适量
红辣椒适量
盐适量
食用油适量
老抽适量
调味鲜适量
五香粉适量
味精适量
料酒适量

1
三黄鸡1只，
2
取半只鸡切块，
3
豆腐250克切方块，

4
锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
5
待炒干水分调入料酒去醒，
6
调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

7
加盐把豆腐煎黄，
8
混炒，倒时辣椒翻炒，
9
再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

10
翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。

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