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翡翠青菜包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 翡翠青菜包
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 猪肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 1

    面粉适量,分成两等份,一份加清水,一份加菠菜汁,分别和成面团醒发待用
  • 2

    猪肉,胡萝卜,姜混在一起后全部切块后剁成泥
  • 3

    加盐,胡椒粉,酱油等调味品
  • 4

    剁至粘稠
  • 5

    放容器中,打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌均匀备用
  • 6

    醒发好的面团揉匀,,原面团搓成长条
  • 7

    绿面团擀成长方形
  • 8

    放入原面团后卷起来
  • 9

    揉捏几下后,切成均匀的小剂子
  • 10

    擀成圆片
  • 11

    取适量馅料放在皮中
  • 12

    包成五角形
  • 13

    相邻的两条边捏在一起,并把所有的边翻下来
  • 14

    整理好后用牙签在边上按上几条印当叶脉
  • 15

    包好所有的包子,上锅蒸熟即可
  • 16

    成品
  • 17

    成品