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鲜奶及红糖隔水加热至红糖溶化，放凉后加入可可粉、酵母粉及一半的高筋面粉2
搅拌约3分钟3
再加入其余的高粉及盐混合成团，放面包机里揉15分钟，至起膜4
加入黄油，继续揉20分钟，手工再案板上再摔几下，至扩展阶段5
加入巧克力豆6
揉入面团即可，不用太长时间，盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大小7
均分为8等份，滚圆8
将面团收口朝下放入事先抹好油的蛋挞模内进行最后发酵9
至原来的两倍大时，刷上薄薄的蛋白液10
放入200度预热好的烤箱，中层，上下火，180度，18-20分钟即可