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- 菜品口味：其它
- 主要工艺：炸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备原材料2
大个白土豆洗净、用盐水煮熟3
土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥4
土豆泥中放入一个蛋黄5
少量牛奶（也可用牛油）6
适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加）7
调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀8
准备一碗蛋液、面包糠和面粉9
取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠10
锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可