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腊鱼扣肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：鱼香
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：蒸锅、高压锅、电压力锅

15人评价

食材明细

腊鱼适量
东坡肉 250克

豆瓣酱适量
干茄子适量

1
腊鱼及东坡肉片。
2
备豆瓣酱和干茄子，
3
将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。

4
再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面，
5
放进电压锅里高压20分钟即成。
6
腊鱼扣肉即成。

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