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旱蒸茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

茄子 250克

红尖椒 3个
盐适量
蒜末适量
生抽适量
葱花适量

1
茄子洗净切条
2
用清水将茄条泡5分钟后沥干
3
准备适量蒜末,葱花.3个红尖椒切圈

4
将蒜末,葱花与辣椒圈倒入碗内,淋入适量热油,加一勺生抽与少许盐,少许鸡精调成汁
5
茄子码在盘内
6
锅内水沸腾后,入锅内蒸至松软(6分钟左右)

7
出锅后淋入调好的汁即可

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