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菠菜鱼丸疙瘩汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

菠菜 100g
鱼丸 50g
面粉 100g

油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
葱适量
味精适量

1
菠菜摘洗干净
2
水烧开焯烫菠菜
3
捞出过凉水

4
鱼丸切两半，葱切末
5
菠菜挤干水分切小段
6
热油锅，葱末爆香

7
放入菠菜翻炒
8
放入适量花椒粉翻炒
9
倒入少许酱油炒匀

10
倒入适量清水
11
放入鱼丸
12
盖盖，大火烧开

13
将水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩
14
鱼丸熟后，放入面疙瘩，一边倒疙瘩一边搅拌，防止面疙瘩成团
15
最后放入盐和鸡精调味即可

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