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胡萝卜、黄瓜、猪肉都切丁，玉米粒，小葱少许。鸡蛋2个。2
鸡蛋打散。3
平底下油。将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮。。4
用小火慢慢煎熟。5
炒锅上火，下油烧热，放肉丁、胡萝卜丁，翻炒2分钟。6
接着下入黄瓜丁，玉米粒，翻炒1分钟。7
倒入米饭继续翻炒均匀。撒上葱花，加入调料。8
将炒好的米饭盛入蛋皮中。不要盛太多。9
戴上一次性手套，将蛋皮四周翻起包住米饭。10
包好后倒扣上一个盘子，锅与盘子180度翻转。蛋包饭就在盘中了。11
可以开吃了。
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