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南瓜小吐司

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：烤炉

15人评价

食材明细

南瓜泥 100克
奶油 30克
高筋 270克
鸡蛋一个
黄油 30克

酵母 5克
糖 40克
盐 2克

1
原料备用。
2
南瓜去皮，洗净后切片。
3
放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥。

4
除黄油以外，所有原料放入面包机。
5
原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
6
继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。

7
基础发酵，发酵到2倍大左右。
8
发酵好的面团松弛一下，分成6等份。
9
取一小份擀成长条。

10
然后卷起，放入土司盒内。
11
发酵到模具满。
12
烤箱预热，180度中层约烤25分钟。

13
烤好脱模，放在晾晒架上晾凉即可。

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