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香甜核桃糖

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

白砂糖 400g
水 200g

核桃适量
奶粉适量

1
核桃炒熟
2
放凉，装入袋子，擀面杖碾碎
3
糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了

4
加入核桃碎，拌匀
5
加入奶粉，拌匀
6
太稀的话，再加点奶粉

7
干稠的状态就行了
8
乘热，取出，整形，基本不黏手的
9
切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作

10
凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存

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