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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：十分钟内
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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草鱼500克切厚一点的片(如图)2
用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟3
100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段4
将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片5
将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面6
小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略7
大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内8
盖上锅盖蒸10分钟9
出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可