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蚝油花菇焖鸡杂

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡杂 1副
花菇 5朵
香芹 1两

蚝油适量
糖适量
头抽适量
胡椒粉适量
盐适量
蒜适量
姜适量

1
香芹、花菇（已发好）、蒜、姜，备用。。。
2
鸡杂一副，备用。。。
3
芹菜切细条，花菇切丝，蒜压碎，姜切片，备用。。。

4
将蚝油、头抽、糖，兑入少许清水，调成料汁，备用。
5
鸡杂中，鸡肾切花，鸡肝切条。。。
6
前面香煎鸡还留有些许油，直接倒入鸡杂和花菇丝，翻炒后，溜料汁，盖好锅盖。

7
待收汁后，放入芹菜段，胡椒粉，盐适量，翻炒。
8
好了，出锅，腰花开了。。。
9
特写一下，又雾了，再次晕菜。。。

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